Agua y Sal es una marisquería situada en el pequeño pueblo pesquero de Tajao, en el sur de Tenerife, conocida por su cocina marinera basada en producto fresco del día. El local mantiene un ambiente sencillo y relajado, muy en línea con el carácter del pueblo, donde la vida gira alrededor del mar y de la pesca.
La carta se centra principalmente en pescados y mariscos, preparados de forma tradicional para respetar el sabor del producto. Es habitual encontrar pescado fresco a la plancha o frito, lapas, calamares, pulpo, camarones o diferentes arroces marineros, acompañados de clásicos de la cocina canaria como papas arrugadas con mojo.
Suele ser una parada habitual para quienes visitan Tajao buscando comer pescado fresco frente al mar. La experiencia es sencilla pero muy auténtica: mesas con vistas al océano, platos generosos y una cocina que apuesta por la calidad del producto más que por elaboraciones complicadas.
Agua y Sal representa bien la esencia gastronómica de Tajao: cocina marinera, pescado recién llegado del puerto y un ambiente tranquilo donde la comida se disfruta sin prisas.