Guachinche Como En Casa
Como En Casa, ubicado en Guamasa, es una casa de comida canaria que apuesta por la cocina canaria tradicional con un enfoque casero y abundante. El ambiente es cercano y sin pretensiones, de esos sitios donde se viene a comer bien, compartir mesa y salir satisfecho.
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| Entrantes | Sopa de pollo, potaje del día, escaldón, garbanzas canarias, ropa vieja canaria, queso tricolor, queso con gofio y miel, queso camembert, almogrote casero con regañadas, torre de batata con almogrote, timbal de batata, timbal vegetariano, ensaladilla del día, carne cabra, carne fiesta, huevos a la estampida, huevos rotos, huevos gomeros, croquetas de pollo, croquetas de atún, croquetas de la casa, champiñones rellenos de almogrote, papas fritas y papas arrugadas. |
| Ensaladas | Ensalada tibia, ensalada Como en Casa, ensalada La Palma y ensalada mixta. |
| Carnes | Solomillo Como en Casa, solomillo de cerdo, entrecot de res, secreto ibérico, lágrimas ibéricas, pollo asado, puntas de solomillo, bistec de cerdo, chuleta de cerdo, codillo en salsa fusión, combinado de embutidos, pollo al ajillo, albóndigas de cochino negro, costillas barbacoa, carrilleras ibéricas, solomillo y chuletones de vaca canaria, Tomahawk y Simmental. |
| Pescados y mariscos | Bacalao encebollado, potas en salsa, calamares a la andaluza, chocos asados, chipirones y zamburiñas. |
| Arroces y fideuás | Arroz caldoso La Basílica, al senyoret, negro de pulpo, de bogavante, de secreto ibérico, de carrillera ibérica, de chuletón de vaca canaria y cremoso de verduras braseadas con romesco. |
| Postres | Dos chocolates con maracuyá, Oreo, tocino de cielo con yogur, tiramisú, pistacho, barraquito, tres chocolates, cheesecake de coco y mango, Lotus, polvito uruguayo, quesillo, tarta de queso manchego y tarta de limón. |
Su propuesta gira alrededor de platos clásicos de la gastronomía local: carnes a la brasa, huevos rotos, garbanzas, croquetas caseras o papas arrugadas acompañadas de buenas salsas y productos de la tierra. Las raciones suelen ser generosas y pensadas para disfrutar en grupo, algo muy típico en las casas de comida canaria del norte de Tenerife.
El local mantiene esa esencia auténtica que muchos buscan: trato familiar, comida contundente y una experiencia gastronómica sencilla pero muy sabrosa. Un lugar donde la prioridad es el sabor y la tradición, más que la formalidad.