Da Long Yi Hotpot
El auténtico concepto chino de hot pot, una forma de comer muy popular en Asia donde la experiencia gira alrededor de una olla de caldo hirviendo colocada en el centro de la mesa.
El funcionamiento es sencillo y bastante interactivo: los comensales eligen el tipo de caldo —desde opciones suaves hasta versiones intensamente picantes al estilo de Sichuan— y después seleccionan los ingredientes que quieren cocinar en la mesa, como carnes finamente cortadas, mariscos, verduras o diferentes tipos de noodles. Cada persona combina los ingredientes a su gusto y crea sus propias salsas, convirtiendo la comida en una experiencia bastante dinámica.
La marca Da Long Yi nació en Chengdu (China), una ciudad conocida por su cocina picante y por la tradición del hot pot, y hoy cuenta con cientos de restaurantes en diferentes países. La apertura en Tenerife acerca este estilo gastronómico al sur de la isla, ofreciendo algo diferente a la oferta habitual de restaurantes asiáticos.
El ambiente del local mezcla decoración inspirada en la cultura china con un formato moderno pensado para compartir. Es un lugar muy frecuentado por grupos de amigos o familias que buscan una experiencia distinta: cocinar en la mesa, probar diferentes ingredientes y disfrutar de una comida social que suele alargarse sin prisa.